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加了它,揉一揉烤一烤,就能做出酥軟又干香新疆特色莜麥粉小油馕

2019-12-20 13:17:13 來源:互聯網 閱讀:0
摘要馕是新疆人不可缺少的主食之一,特點是耐儲存,在過去交通不發達的時候,馕可以作為遙遠旅途中的干糧隨身攜帶,而且幾個月都不會變質,吃起來方便的很。記得汶川地震后新疆就捐獻了很多易儲存不容易變質的馕給災區。
加了它,揉一揉烤一烤,就能做出酥軟又干香新疆特色莜麥粉小油馕


加了它,揉一揉烤一烤,就能做出酥軟又干香新疆特色莜麥粉小油馕

馕是新疆人不可缺少的主食之一,特點是耐儲存,在過去交通不發達的時候,馕可以作為遙遠旅途中的干糧隨身攜帶,而且幾個月都不會變質,吃起來方便的很。記得汶川地震后新疆就捐獻了很多易儲存不容易變質的馕給災區。

我特別喜歡吃烤馕,原來小區里面有個新疆人開了一家專門做囊的店鋪,用泥巴和磚頭壘起來的馕坑每天都散發出馕烤出來的香氣,吸引了很多人,不知道什么原因這家店沒有經營多久就關門了,現在我還時時想念。幾年前也曾經為了吃烤馕專門到十幾公里外的鉆井公司那邊買,每次都會守在馕坑邊上等著新烤的馕出爐,剛烤出來的馕吃起來口感極好,因為德州路改建那家店也關門不知去向了?,F在我自己會做烤馕了,再也不用東奔西跑外出去買,而且自己做的好處是配料可以根據個人喜好添加,既可以做成咸味的,還可以做成甜味的,還可以加蜜紅豆、核桃仁、紅棗等做成花式馕。


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